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韓国 / スッカラ
¥3,080 税込
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韓国のアンティークのスッカラ。
120年以上前の李氏朝鮮時代に作られた真鍮製スプーンです。(当時のアンティークです)
これは1枚の真鍮の板から手作業で叩いて伸ばし作られています。その際、持ち手の部分に強度を持たせるために折り返し厚みを出しているので中心にその跡が残ります。この折り返した跡が残っているものこそが古いものの証となるそうです。（中には経年変化でこの跡が摩耗して見えなくなっているものもあります）
その時代ではどの家庭でも使われる、ごくごく一般的なスプーンだったそうです。
私達は、このスッカラを知り合いの飲食店で初めて知りました。
野菜とお魚を煮込んだスープのようなお料理だったと記憶していますが、スプーン自体がとても薄い作りで、スープなどの汁物が最後の１滴まですくえてしまうことに驚きました！
また、野菜や魚・柔らかいお肉であればナイフを使わずにこのスプーンで切れてしまうのでとても便利だと感じました。それでいて強度も十分。古き時代に広く普及していた事に深く関心してしまったのでした。
その他、持ち手が長めなので調理にも向いています。
大皿に添えてサーバースプーンとして使うのもオススメです！
●素材 真鍮
●長さ 約 20〜23cm 幅 約 4.5cm 重さ 約30〜40g
※ 手作りの為１点１点寸法に誤差が生じます。また発色についても大きな個体差がありますので、予めご了承くださいませ。
備考 : 食器洗浄機不可
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