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十場あすか / 土鍋大

¥44,000

SOLD OUT

神戸市淡河のつくも窯にて作陶されている十場あすかさんの土鍋大。

大きめのサイズですので、４人家族ぐらいで鍋やおでんをするのにちょうど良いサイズ感です。

また厚みがあるので蓄熱製・保温性が高く、食材の芯までじっくりと日を通すことが可能です。
もちろんご飯炊きとしても最適で、厚みがある分熱が均一に伝わりお米がムラなく炊き上がります。蒸らしの工程でも高温が保たれふっくらもちもちのお米に仕上がりますよ！

使えば使うほどに貫入や火の跡がつき育っていく様も楽しい土鍋です。ぜひたくさん日常で使って自分好みの炊き加減を見つけて楽しくお使いください。

あすかさんは白を基調とした作品を手がけており、爽やかな白、暖かな白、力強い白など目を凝らすと様々な白の表情に気付かされます。優しさと包容力から生まれる十場あすかさんのうつわは和食に洋食に中華、どんなお料理にも馴染む生活に欠かせないうつわです。

●サイズ
直径　27cm (35cm 持ち手含め)
深さ　14cm
高さ. 24cm 蓋含め

※寸法について、手作りの為１点１点誤差が生じる場合がございます。予めご了承くださいませ。
※食器洗浄機、電子レンジ、オーブン、不可
※直火可

※数点在庫がある場合はこちらで選んだものをお送りさせていただきますので、画像のものと異なる場合がございます。

※注)ご使用になられる前に目止めをお勧めいたします。下記注意事項もご確認くださいませ。

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※耐熱をお使いになる前に

この耐熱の土は、熱に耐えれるよう目が粗く空気を含んだ土を使っていますので、水漏れする場合があるため、お使い頂く前に目止めすることをお勧めします。

＜目止めのやり方＞
水に対して10%の片栗粉を溶き、混ぜながら火にかけ、沸騰したらそのまま一晩から二晩置いてもらうと、しっかり目止めされます。
使い始めは、じんわりと水分が出てくるかもしれませんが、使い込むうちに目が止まってきますので、いろいろ煮炊きしていただけたら、と思います。

弱火から徐々に慣らせていてください。使っていくと、土と釉薬の熱した時の収縮率の違いから起こる貫入や、ヒビが入ってきます。ヒビが入っても安心してお使いください。

使えば使うほど煮えやすく、割れにくいうつわになっていきます。淵の方までのヒビや、ぎしぎしするヒビは割れることがありますので、ご使用にならないでください。

水や食品を入れたままのご使用は、水漏れや、匂いなどがつきますのでお控えください。吸水性のある土です。合成洗剤、食器用漂白剤はご使用にならないで下さい。
焦げ付きや匂いがついたら、重曹でつけ置きすると取れやすいです。
使い終わったら、風通しの良いところで乾かしてください。

十場あすか / つくも窯
1983年広島県生まれ。十場天伸氏と神戸市淡河に「つくも窯」を築窯。
茅葺屋根の自宅を改装しご家族で暮らしています。
その周りに工房や窯を作り、日々作陶に励んでいます。

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